9項目のリスト

俺のベーカーズパーセント

作成者: Kawa@picolis運営（@picolis_yk）

• 強力粉 100%（150g）
• フラクトオリゴ糖 6%（約9g 小さじ3）
• 塩 2%（約3g 小さじ3/5）
• ドライイースト 2%（3g）
• 水 67%（100c）
• オリーブオイル 10%（14g 大さじ1）
• 1次発酵 40℃ 冬60分
• 2次発酵 40℃ 冬60分
• 焼き 180℃ 10分

作成日: 2024年1月29日　更新日: 2024年2月27日